2、把刚刚出锅的饭菜装入饭盒中，并趁热将饭盒密封起来，等饭盒的温度不怎么烫手时，就马上放入冰箱的冷藏室。
3、上班前取出冷藏的饭盒，你会发现饭盒的盖子有点凹下去了，这说明饭盒内现在已经是负压了。只要不打开饭盒的盖子，带着这样的饭盒去上班，放上半天左右基本上是不会变质的。
需要注意的小细节：
1、装饭菜时不要把饭盒装的太满，要留出大约1/3的空间，这样才能达到最好的密封效果。
2、带饭的饭盒必须选用优质饭盒，加热后会产生异味的塑料饭盒千万不能使用。
3、并不是所有的饭菜都适合带饭，大多数蔬菜类的，尤其是绿叶蔬菜类的都不适合带饭。
4、用于带饭的饭菜不要太熟，做到七八分熟就可以了，因为我们吃的时候还要经过微波炉二次加热，总的加热时间越久营养损失越大。
5、用上述方法带饭，在常温下的保存时间也不宜超过6小时。
