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豆腐牛肉饼,当早餐或放在便当里带饭都可以

已有人阅读      更新于2018-3-13 7:15:56      作者:马岚

  豆腐牛肉饼的做法超简单,当早餐、当待客菜或放在便当里带饭都是不错的选择。

豆腐牛肉饼,当早餐或放在便当里带饭都可以

主料:

面粉大2勺,豆腐300克,牛肉100克(也可以换成猪肉)。

调料:

葱花1汤匙,蒜末1/2匙,檊碎的芝麻1/2匙,碎末的虾皮1匙,姜粉适量,香油1大勺,辣椒酱、胡椒粉、海天味极鲜、盐适量。

做法步骤:

  1、豆腐压碎后用手捏成泥,放在纱布中挤净水分,放入小盆中。

  2、牛肉洗净后剁剁细细的肉馅,也放入小盆中。

  3、将所有调味料放入小盆中,混合均匀,再加面粉混合均匀后,做成若干个小圆饼。

  4、煎锅刷油烧热后摆入小圆饼,用小火将小圆饼的两面各煎3分钟左右,出锅。

多说两句:

  豆腐是一年四季都适合食用的大众食材,吃法多样,煎炒炖煮皆宜,甚至随便撒点调味料拌一拌都是小错的小菜(参阅《凉拌豆腐的五种做法,豆腐要怎么凉拌才好吃》)。

  可惜,现在超市买的豆腐越来越难吃了,吃到嘴巴里有碜牙的感觉,就好像在嚼着一团泥巴。

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