我一直都在孟老二干货店购买小薏米等杂粮，感觉他家的杂粮质量很好，但这次购买的小薏米中竟然有少数发黑的颗粒，火大了，马上旺旺联系店家兴师问罪。
店家的态度还是很不错的，虽然我上来就是一通臭骂，但店家还是很耐心的作了解释。听了店家的解释我才明白，原来这是薏米的正常颜色。
薏米的基部和植株相连的地方，都有一个小黑点，而其它部分正常情况下都是乳白色的。但是，薏米在生长的过程当中，由于受到外界某些因素的影响，极个别植株会发生轻微的变异，让靠近基部的地方颜色略有发黑或发灰（如上图所示），是天然形成的颜色，并不是发霉导致的。
店家还教给我一个识别发霉薏米的简单方法，就是把你认为发霉的薏米放在嘴巴里嚼碎，有苦味或霉味的就是发霉的，没有苦味或霉味的就是正常的薏米。我半信半疑地尝试了一下，果然没有霉味或苦味。
此外，真正发霉的薏米呈明显的黑色或灰色，颜色稍深，带有淡淡的黑色或灰色是正常的薏米。
如果你买到的小薏米中也有部分发黑或发灰的颗粒，不妨也有这种方法试试吧，简单，实用，精准。
后来自己想想也感觉很是冲动，都是天然生长的东西，怎么可能长得均匀一致呢？长在同一根玉米棒子上面的玉米粒，不也是颗粒有大有小，颜色有深有浅吗，太正常了。
