赤豆是不是赤小豆,哪种赤小豆药用效果好

  更新于2019-7-31T21:36:47      作者:爱溜溜

  赤豆和赤小豆是两种不同的豆类,但在中医上统称为赤小豆,药用效果最强的是扁长小粒的赤小豆。

  赤豆和赤小豆在植物学上是两种不同的豆类,两者有着明显的区别——

  赤小豆呈稍扁的长圆形,表面紫红色,无光泽或微有光泽,长度约5~8mm,直径约3~5mm,整体形状为扁长小粒,质地比较坚硬,不易破碎,子叶呈乳白色,气微,味微甘,生嚼有明显的生味,以药用为主,是《本草纲目》指定的药用赤小豆。

赤豆是不是赤小豆,哪种赤小豆药用效果好

药用赤小豆图片

  赤豆就是咱们平常煮饭吃的红豆(也叫红小豆),呈短圆柱形,接近于圆形,两端较平截或钝圆,表面暗棕红色,有光泽,直径约4~6mm。赤豆的质地比赤小豆松软,容易煮烂而且易出沙,口感远胜赤小豆。

赤豆是不是赤小豆,哪种赤小豆药用效果好

赤豆图片

  赤小豆和赤豆的种脐也有明显区别,赤小豆是呈线形突起的白色种脐,偏向一端,长度约为粒长的2/3,中间凹陷成纵沟,种脐的另一侧还有1条不太明显的棱脊,而赤豆的种脐不突起,也不凹陷。

  赤豆和赤小豆虽然是两种不同的豆类,但两者的药用功效基本相同,只是赤豆的药用功效不如赤小豆强劲。所以从前的赤豆以食用为主,并不作为中药材使用,至少《本草纲目》并不认为赤豆可以作为中药材使用。

  但是,由于赤小豆的产量较低,口感较差,越来越多的老百姓不愿意种植赤小豆,结果导致药用赤小豆远远不能满足市场需要。于是,2015年颁发的《中国药典》,无奈之下将食用的赤豆也归入了中药材行列,和原先的扁长小粒赤小豆统称为赤小豆。

  所以,现在中医所说的赤小豆不仅包括原先的扁长小粒赤小豆,同时也包括食用的赤豆,也就是煮饭吃的圆粒红豆。从这点上来说,煮饭吃的赤豆也算是赤小豆了,更准确的说,它是药用赤小豆的其中一种豆类。

  虽然煮饭吃的赤豆摇身一变成了中药材赤小豆,但并不能说明它的药用功效能和老品种的赤小豆相比。如果打算用赤小豆治疗疾病,能买到老品种赤小豆的情况下,还是尽量别用圆粒的赤豆,功效差着一大截呢。

哪些人不适合食用长粒赤小豆——

  长粒赤小豆以药用为主,功效较强,必须根据情况对症下药,不宜随便乱用,凡阴虚、小便清长、大便稀溏、尿多、食欲不佳、营养欠佳及身体消瘦虚弱的人群,均不宜食用长粒赤小豆(可以改用圆粒的红豆),否则会导致症状加重。

多说两句:

  1、植物学上的赤豆和赤小豆是两种不同的豆类,但在现代中医上,圆粒的赤豆和长粒的赤小豆都统称为赤小豆,以传统老品种的长粒赤小豆药用功效为佳。

  2、市场上有不少用红竹豆假冒的长粒赤小豆(参阅《准确识别红竹豆和赤小豆的简单方法》),这种红竹豆价格很便宜,但没有药用功效,购买时要注意鉴别真假。

  3、以平常养生保健为主,建议购买圆粒的红豆,口感好而且适合长期食用。如果打算配制药膳治疗某种疾病,尽量选用老品种的长粒赤小豆,口感差,但治疗效果更强。

  4、传统老品种的长粒赤小豆以药用为主,不宜长期当作食物食用,否则会产生令人黑瘦的副作用。

  5、用赤小豆配制药膳时,可加白糖调味,但切记不要加盐,否则就降低赤小豆利水渗湿的效果。

  6、淀粉含量高的豆类称为小豆,蛋白质含量高的称为大豆,所以赤豆和赤小豆都属于小豆。

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