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蛋黄南瓜的做法多种,蛋黄南瓜怎么做好吃

  更新于2014-9-16T17:16:13      作者:康妮

  蛋黄南瓜是现在这个季节非常流行的南瓜吃法,它也是非常受欢迎的粤菜家常菜之一。下面介绍蛋黄南瓜的多种不同做法,看看怎么做蛋黄南瓜才好吃,哪种蛋黄南瓜更加适合你的胃口。

蛋黄南瓜的做法多种,蛋黄南瓜怎么做好吃

  蛋黄南瓜做法一

  原料:老南瓜500克左右,咸鸭蛋黄2只,鸡精、盐、素油各适量。

  做法步骤:

  1、老南瓜去皮后切粗条,和咸鸭蛋黄一起上锅蒸熟,把南瓜条蒸到八九成熟就可以了。

  2、炒锅倒适量素油烧热,下入咸鸭蛋黄压碎炒匀,加少量水用小火炒至起泡。

  3、下南瓜条翻炒至沾满蛋黄,关火,加盐和鸡精调好味道即可出锅。

  补充说明:也可以将南瓜条放入开水里煮至变色,然后捞出南瓜条沥水待用。

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