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蟹黄蛋,让鸭蛋变成蟹黄的神奇菜

  更新于2012-11-3T15:6:24      作者:臻妈

  今天给大家分享的蟹黄蛋,是一道很神奇的菜,明明用的原料是咸鸭蛋,却能让你吃起来有蟹黄的味道。而且,这道菜几乎是零失败,只要掌握糖和醋的比例,绝对很惊艳!

  材料:鸡蛋4枚,咸鸭蛋2个,嫩姜1小块

  调料:鸡精,糖,白醋

  准备:4个鸡蛋打入碗中,2个咸鸭蛋将蛋清放入鸡蛋液中,蛋黄另放一碗,姜切成细末。鸡蛋液中加入鸡精,3小勺糖,切好的姜末,细细的搅匀,注意别把蛋黄搅破。

蟹黄蛋,让鸭蛋变成蟹黄的神奇菜

  制作:把咸鸭蛋的蛋黄剁碎,最后放入鸡蛋液中搅匀。锅里放油烧七成热,倒入鸡蛋液用锅铲不停的翻炒,待蛋液凝固时,倒入白醋即可。

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