清炒紫背菜的做法，怎么做好吃

　　清炒紫背菜简单易做，吃起来脆嫩可口、清香扑鼻、风味独特，而且还有凉血、去虚火的功效。现将清炒紫背菜的具体做法介绍如下，供朋友们作为参考。

　　原料：紫背菜250g、蒜瓣2粒、食用油若干、盐少许。

　　准备：紫背菜择洗干净，沥水备用。蒜瓣拍扁。

　　做法：炒锅烧热后加适量油，油热后放点蒜瓣爆香，然后放入紫背菜，大火翻炒至熟，最后加少许盐调味即可。

　　提醒：炒紫背菜要大火快炒，油、盐都要少放些。如果喜欢吃起来口感滑滑的，就多炒一会。一次最好不要炒太多，吃少一点比较可口。

清炒紫背菜成品图