酸菜白肉熬土豆,做酸菜白肉加点土豆更有东北味

  更新于2019-2-21T12:30:33      作者:暖暖爱吃

  酸菜白肉是很有名气的东北家常菜,我做这道菜的时候喜欢加点土豆,感觉这样做出来的酸菜白菜更有东北味。

酸菜白肉熬土豆,做酸菜白肉加点土豆更有东北味

原料:

酸白菜、五花肉、土豆、干红辣椒、葱姜蒜、花椒、姜片、料酒、黑胡椒粉、白糖、香油、盐适量。

准备工作:

  1、五花肉洗净后冷水下锅,放花椒、姜片和料酒,将五花肉煮熟后捞出放凉,切成肉片。

  2、煮五花肉的汤水打尽浮末后留用,土豆去皮后切成粗条,酸白菜洗去多余的盐份后切成丝。

做法步骤:

  1、起炒锅,下油烧热后放葱姜蒜和干红辣椒爆出香味,倒入酸白菜和土豆条翻炒几下,加白糖炒匀。

  2、倒入煮五花肉的肉汤,加适量盐大火煮开,再大火煮20分钟,撒点黑胡椒粉,淋点香油就完成了。


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