酸菜白肉是很有名气的东北家常菜，我做这道菜的时候喜欢加点土豆，感觉这样做出来的酸菜白菜更有东北味。
原料：
酸白菜、五花肉、土豆、干红辣椒、葱姜蒜、花椒、姜片、料酒、黑胡椒粉、白糖、香油、盐适量。
准备工作：
1、五花肉洗净后冷水下锅，放花椒、姜片和料酒，将五花肉煮熟后捞出放凉，切成肉片。
2、煮五花肉的汤水打尽浮末后留用，土豆去皮后切成粗条，酸白菜洗去多余的盐份后切成丝。
做法步骤：
1、起炒锅，下油烧热后放葱姜蒜和干红辣椒爆出香味，倒入酸白菜和土豆条翻炒几下，加白糖炒匀。
2、倒入煮五花肉的肉汤，加适量盐大火煮开，再大火煮20分钟，撒点黑胡椒粉，淋点香油就完成了。
