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如何用红薯做美味好吃的红薯汤圆

  更新于2016-4-24T9:11:5      作者:湖边雪落

  用红薯做汤圆也非常美味好吃,滋味和营养都更加丰富,下面说说红薯汤圆的做法步骤,教你如何用红薯做美味好吃的汤圆。

如何用红薯做美味好吃的红薯汤圆

汤圆皮料:

红心红薯一个,糯米粉180克,水120克,油18克。

汤圆馅料:

熟芝麻碎75克,花生碎20克,白糖50克,植物油一大匙,水35克。

做法步骤:

  1、把制作汤圆馅料的所有原料混合均匀,捏成大小均匀的小圆球当作馅心。

  2、红薯洗净,削皮切块后上蒸锅蒸熟,捣成泥,加糯米粉揉成均匀的粉团。

  3、取50克粉团拍成小饼形状,下锅煮至浮起后捞出来,放入原粉团中,用手一点点地沾着油揣匀。

  4、揣匀的粉团分成若干等份,取其中一份包上馅心,慢慢收口后再搓成汤圆形状,下锅煮至汤圆浮起即可食用。

补充说明:

  用红薯和糯米粉做皮,口感更软糯而且不会太腻。制作馅心的时候加点炒熟的花生碎比较香,如果希望馅心可以像电视广告那样流出来,就把馅心里面的水全部换成油。

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