浇汁鱼的做法说起来很简单，但要做的好吃是需要一定水平的。今天买了一条鲤鱼，给朋友们做一道浇汁鲤鱼吧。我的这种做法很简单，而且做出的鱼很嫩，比蒸的还嫩，很好吃。
原料：鲤鱼一尾不要太大了，用鲈鱼或鳊鱼更好。蒸鱼豉油一大勺，盐一勺，糖小半勺，鸡精半勺，葱段和姜丝适量。
准备：把鲤鱼杀死，洗净备用。
制作步骤：
第一步：锅里放水烧开，水的量要能没过鱼才行。水开后关火，把洗干净的鱼放进取，加盖，焖5～7分钟，这段时间用来调汁吧。
第二步：碗中加蒸鱼豉油一大勺，盐一勺，糖小半勺，鸡精半勺，加少量白开水搅匀。
第三步：等鱼出锅，把鱼放入盘中浇上调好的汁，然后将葱段和姜丝均匀的摆在鱼身上。锅中放油，等油烧热浇到鱼身上即可。
