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宫保鸡丁是哪里的菜系,宫保鸡丁创始人是谁

  更新于2014-6-2T8:41:7      作者:凡鸟

  宫保鸡丁是哪里的菜系其实是一宗难断的公案,因为宫保鸡丁的创始人是丁宝桢,他出生于贵州织金,在山东为官时创造了宫保鸡丁,最终又是在四川将宫保鸡丁发展完善的。

  现在,各地也为宫保鸡丁的归属而争论不休,主要有三种说法:贵州人说宫保鸡丁应属黔菜,因为丁宝桢是贵州织金人,山东人说宫保鸡丁应属鲁菜,因为丁宝桢是在山东琢磨出这道菜的,四川人说宫保鸡丁应属川菜,因为丁宝桢是在四川将这道菜完善、做绝了的。

宫保鸡丁是哪里的菜系,宫保鸡丁创始人是谁

  黔菜、鲁菜、川菜中都有宫保鸡丁这道菜,而且三种宫保鸡丁的做法也有特色。至于宫保鸡丁到底是哪里的菜系,作为吃货的我们其实不必深究,只要适合你自己的口味就是好的宫保鸡丁。

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