海底椰响螺瘦肉汤的家常做法详解

  更新于2016-10-15T7:25:30      作者:虎妈尚菜

  海底椰响螺瘦肉汤是一道非常适合秋冬季节的养生汤,能缓解喉咙干燥的情况,还有滋润皮肤、帮助睡眠和开胃助消化的作用。

海底椰响螺瘦肉汤的家常做法详解

海底椰的处理:

  如果冷冻的海底椰,首先把海底椰解冻,然后切成片洗净备用。如果是做成罐头的湿海底椰,直接取出切成片备用。如果是干海底椰要提前泡发,然后再切片备用。最后,把切成片的海底椰放入开水焯一下,捞出沥净水分就可以使用了。

响螺肉的处理:

  如果是冷冻的响螺肉,解冻后切成厚片。如果是干货响螺肉则提前泡发后再切成厚片。最后也放入开水中焯一下,捞出冲洗干净后沥水待用。记住啊,这里一定要切成厚片,因为响螺肉在煮的过程中会收缩。

瘦肉的处理:

  瘦肉洗净切成薄片或小块都可以,随便吧。瘦肉切好以后最好也焯一下水,这样能去除肉的腥味,如果不喜欢也可以不焯水。

海底椰响螺瘦肉汤的做法与步骤

  原料:海底椰4个,冷冻响螺肉500克(如果是干货则用100克左右),瘦肉250克,生姜片、盐适量。

  做法:把处理好的海底椰、响螺肉、瘦肉、生姜片全部放入汤煲中,加入适量清水烧开后撇去浮沫,盖上锅盖小火煲2~3小时左右,最后加适量盐调一下味道就可以了。

补充说明:

  煲制这道海底椰响螺瘦肉汤时,你还可以根据自己的需要或喜好加入红枣、杏仁等食材。

功效作用:

  海底椰响螺瘦肉汤有滋润皮肤、滋阴润肺、除燥清热、止咳、助眠、开胃、消滞的功效,同时也是秋冬季节的绝佳养生汤,很适合小朋友和女性朋友喝,特别是会因为季节变化而咳嗽的朋友们。


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