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家常焖鱼块的做法,适合懒人的夏季家常菜

  更新于2013-7-12T16:18:14      作者:孔瑶

  这道家常焖鱼块是一道适合懒人的夏季家常菜,因为家常焖鱼块的做法很简单,把复杂的美食简单化,菜切好后全部码在锅内,淋上调味汁,坐等吃就行了。大热天的,焖上这么一锅家常焖鱼块,既营养又美味,而且减少了在厨房受苦的时间,值得推荐。

  原料:草鱼500克,白萝卜半条,红薯1个。

  配料:洋葱半个、青椒1个、红椒1个、泡椒几个(可无)、香菜2根、姜适量。

  调料:黄油、食盐、黑胡椒粉、沙茶酱、十三香、白酒、蜂蜜、蚝油、生抽。

  准备:草鱼洗净切块,用黑胡椒粉和白酒腌制15分钟。青红椒去籽切段。洋葱切片,香菜切段。红薯和白萝卜去皮切成厚片。沙茶酱、蚝油、十三香、蜂蜜、生抽调成味汁。

家常焖鱼块的做法,适合懒人的夏季家常菜

  操作步骤:

  1、把黄油放入炒锅,加热至溶化后放入姜片,用小火煸炒出香味。然后将白萝卜和红薯片铺入锅底,草鱼块铺在萝卜和红薯上,再淋上准备好的调味汁,加盖焖煮,中途不要翻动。

  2、焖的过程中,可以用筷子插一下红薯,待红薯软时就将洋葱和青红椒放进去,再加盖焖一分钟。等洋葱和青红椒断生时撒上香菜即可,吃时拌匀。

  家常焖鱼块的做法就介绍完了,是不是简单呢?这道家常焖鱼块既有鱼肉,又有各种蔬菜,营养丰富而全面。当然,最关键的是能让我们少受油烟之苦,朋友们难道不想试试吗?

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