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韭黄炒蛋,简单快手的美味家常菜

已有人阅读      更新于2015-12-27 17:23:59      作者:野路子

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  韭黄炒蛋可以说是简单快手的美味家常菜,它比韭菜炒鸡蛋的味道更加鲜美,而且只要把鸡蛋炒好就算完成了。

韭黄炒蛋,简单快手的美味家常菜

原料:

韭黄、鸡蛋、盐各适量。

准备工作:

  韭黄洗净后切成5cm左右的段待用,鸡蛋加少许盐搅打均匀后待用。

做法步骤:

  1、锅内入少许油开中火烧热,倒入鸡蛋液炒的嫩嫩的盛出待用。

  2、原锅再入少许油烧热,开大火并倒入韭黄煸炒至微软出水。

  3、加适量盐炒匀后倒入炒好的鸡蛋,稍翻几下就可以出锅装盘了。

补充说明:

  炒鸡蛋加鸡精或味精绝对属于败笔,切记,切记!韭黄炒鸡蛋和韭菜炒鸡蛋一样,都是要突出鸡蛋、韭菜和韭黄本身的鲜味才好。


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