春笋烧肉的做法二
原料：春笋、五花肉、葱段、姜片、糖、酱油、料酒、鸡精各适量。
准备：五花肉洗好切小块，控水备用。
做法：锅倒油烧热后放五花肉，炒干水汽时淋入料酒和酱油，炒到肉块上色后加开水，烧开后加糖、葱段和姜片，中小火烧至肉烂时放春笋和鸡精翻匀，继续烧至春笋熟，收汁出锅。
春笋烧肉的做法三
原料：春笋1根，五花肉250克，小香菇10朵，生抽、老抽、料酒、冰糖、红葱头各适量。
准备：小香菇提前泡发，五花肉切块，红葱头切片待用。
做法：锅里倒两匙油烧热，放红葱头爆香，放五花肉炒干水汽，加料酒去腥增香，放小香菇和泡香菇的水，加盖焖烧至肉烂，放春笋和生抽、老抽、冰糖翻匀，煮至汤汁稍浓时出锅。
