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韩式肥牛火锅的做法

  更新于2010-12-14T19:55:50      作者:佚名

  今天给大家推荐一道韩式风味的肥牛火锅,做法很简单,不仅营养丰富,而且相当美味。如果你吃腻了国产火锅,不妨用它来唤醒你沉睡的胃口。以下是韩式肥牛火锅的做法,虽然并不是很正宗,但对于家庭来说正合适——

  主料:肥牛片250克、白菜心150克、西葫芦200克、萝卜100克、粉丝50克、豆腐150克

  配料:浓缩鸡汁2汤匙、盐1茶匙、大葱10克、生姜3克、韩式辣酱2汤匙

  蘸料材料:芝麻酱3汤匙、韭菜花酱1汤匙、豆腐乳1块、豆腐乳汁1汤匙、香油2茶匙、香菜10克

  制作:肥牛片从冰箱内取出。把韭菜花酱、芝麻酱、豆腐乳准备好。豆腐切成骨牌块,萝卜和西葫芦切成半圆形的厚片,大葱和生姜也分别切片。点火锅内先放入一层大白菜心。再放入萝卜和西葫芦片。放入已经泡软的粉丝。放入豆腐块。把肥牛摆一圈在锅内,放入葱姜。再放入韩式辣酱。

  三大碗温水中加入浓缩鸡汁和盐,搅拌均匀成高汤。把高汤沿锅边倒入锅内,火锅加电烧开2分钟以后即可食用。蘸料中的芝麻酱先放入碗中,加入2汤匙的温开水搅匀,豆腐乳块和豆腐乳汁放入另一个小碗内,用勺子把豆腐乳碾碎搅匀;最后把韭菜花、搅匀的豆腐乳糊和切成末的香菜放入芝麻酱碗中搅匀即可。

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