煎蛋卷是一种很简单的美食，可是很多朋友却做不好，主要原因是没有掌握煎蛋卷的方法。那么怎样煎蛋卷才容易成功呢？下面我就给大家推荐一种煎蛋卷的简单方法，这种方法是我在实践中总结的，简单易行，成功率极高，大家不妨试一试。
鸡蛋适量，打入碗中，用筷子打散备用。煎锅加少许油，加热以后，转中小火，倒入刚刚可以覆盖锅面的鸡蛋液。把锅里的蛋液晃匀后，看开始凝固的时候，就从锅的一端，就是远离自己面前的那一端，慢慢卷起来，用铲子和筷子一起配合弄，就比较容易卷起了。
卷到了锅子的另一端后，在锅子空出来的地方，再倒入一层蛋液，薄薄地盖上锅面。蛋液晃匀后，看开始凝固的时候，再把刚才卷好的蛋卷卷回煎锅的另外一端。就这样不停地重复，一直到蛋液用光，或蛋卷达到了自己理想的粗细时，将蛋卷拿出，切开成段儿即可。
提醒：蛋液中可以放点自己喜欢的配菜和调料，具体放什么全凭个人喜欢吧。配菜记得要切碎，口味可以随意搭配，煎法都是一样的。
