首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

家常版锅塌豆腐怎么做省油省事又省时

  更新于2011-11-29T9:40:14      作者:塞北主妇

  锅塌豆腐有很多种不同的做法,今天给大家推荐一种简单易行的家常版锅塌豆腐,省油、省事又省时,而且非常好吃。嫩嫩的豆腐,外面用鸡蛋裹着,外焦里嫩,老少咸宜。下面就让我们一起来看看这道省油、省事又省时的家常版锅塌豆腐怎么做吧。

  原料:鸡蛋、北豆腐、料酒、生抽、葱末、蒜末、盐各适量。

  做法:北豆腐切片,用盐腌制下。鸡蛋打散。平底锅置火上,倒入油,不要太多,油温不要太高。也就是3-4成热时,倒入鸡蛋液,摊开,待鸡蛋液挨着锅的那面,凝固后。而上面的蛋液还没凝固时,放入豆腐片,码好。待挨豆腐的蛋液基本凝固后,翻面。加入料酒、葱花、蒜末、酱油,盐,小火烧至汤汁收干即可。

  功效剖析:鸡蛋是很好的健脑食品。豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物,对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处,脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰