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蓝莓果酱搭配烤牛肉丸最惹味

  更新于2018-2-6T21:59:9      作者:木棉

  牛肉丸可以炖着吃、炒着吃,今天给大家介绍一种新的吃法——烤着吃。烤牛肉丸不仅外皮Q弹焦香,内里更是鲜嫩滑美,而且最重要的一点是烤起来真的很方便,不用像煎肉丸一样要不时翻动守在灶前。

  把烤好的牛肉丸蘸上些风味十足的蓝莓果酱,绝对是惹味十足,让你一吃便余味绕喉,三日不绝。

  烤牛肉丸的做法一如既往的超简单,就三步,一.将牛肉切片剁馅;二.加调料搅拌,团成肉丸;三.放入烤箱烘焙即可。

蓝莓果酱搭配烤牛肉丸最惹味

原料:

牛肉馅200克,烤肉酱50克,粗芥末籽1小勺,面包屑15克,牛奶4大勺,蓝莓果酱适量。

做法步骤:

  1、将牛肉切片后,剁成细腻的肉馅,加入烤肉酱,用筷子搅拌均匀,接着放入1小勺粗芥末籽。

  2、在面包屑中加入牛奶,完全浸软后倒入肉馅中,用筷子朝一个方向,不停搅拌至均匀。

  3、在手心蘸少许食用油,取一小块肉馅揉成圆球状。依次将肉馅整形成肉丸后,放入铺有锡纸的烤盘中。

  4、搓好的肉丸放入预热200度的烤箱,烘焙20分钟后取出,蘸取蓝莓果酱即可食用。

经验分享:

  1、在将肉馅整形成肉丸时,手心蘸取少许食用油可防粘黏。

  2、整形好的肉丸,可以放入铺有锡纸的烤盘中直接烤焙,或放入抹有黄油的煎锅煎制。

  3、可根据自己的口味蘸取酸甜口味的果酱或是番茄酱,我用的是蓝莓果酱,那滋味真是超乎想象的天作之合哦,绝对的点睛之笔。

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