凉拌豆芽的做法三
原料：豆芽350克，盐、干辣椒面、醋、五香粉、蒜末。
做法：把蒜末、盐、五香粉和干辣椒面都放在豆芽上，然后烧点热油趁热浇在调味料上，最后再加醋拌匀就可以了。
凉拌豆芽的做法四
原料：豆芽350克，盐、葱丝、生姜丝、花椒油、酱油、辣椒油、香油、香醋各适量。
做法：把处理好的豆芽放在拌菜盆里，加入上述调味料一起拌匀就可以了。香醋要在上桌前才能放。
凉拌豆芽的做法五
原料：豆芽350克，青椒丝、花椒，干红辣椒段、蒜末、生姜末、醋、八角、盐各适量。
做法：把处理好的豆芽放在拌菜盆里，再把蒜末撒在豆芽上。烧点热油炸香花椒、生姜末，干红辣椒段和八角下，趁热倒在蒜末上，滴入适量醋拌匀即可。
凉拌豆芽的做法六
原料：豆芽400克，干辣椒段、蒜苗碎、蒜泥、花椒油、醋、海鲜酱油、盐、鸡精、香油各适量。
做法：把处理好的豆芽放在拌菜盆里，放上蒜苗碎和蒜泥。把花椒油烧热后炸香干辣椒段，趁热淋在蒜苗和蒜泥上，然后再加醋、海鲜酱油、盐、鸡精和香油拌匀就可以了。
补充说明：
1、做好的凉拌豆芽冷藏后食用味道更佳。
2、如果需要放醋一定要食用前再放，因为醋放早了会让豆芽发黄。
3、做凉拌豆芽时还可以加入菠菜、香菜、萝卜、木耳、黄瓜丝、香干和芹菜等各种配菜。
