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家庭自己做葱油鸡的5种常用方法

  更新于2017-10-21T6:49:22      作者:早早眯眯

  葱油鸡滑润细嫩,清鲜醇厚,葱香四溢,是一道很好吃的菜,大家一定要做来尝尝。葱油鸡的做法有很多种,各有其特色。

家庭自己做葱油鸡的5种常用方法

  为了满足不同口味的朋友们,现介绍5种家庭自己做葱油鸡的常用方法,供朋友们作为参考。希望大家都能找到最适合自己的做法。

葱油鸡做法一:

  原料:鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油各适量。

  做法步骤:

  1、将鸡摘洗干净放锅内,添水,加料酒、盐、大料、桂皮、五香面,煮烂与汤一同取出盛盆内,加盖焖2小时。

  2、取出焖好的鸡切块盛盆,再加葱姜丝、味精、原汤少许,随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

葱油鸡做法二:

  原料:土鸡腿2只,葱5棵,姜3片,酒、盐各2大匙,甘草1片。

  葱油材料:葱段、红葱头末、大葱切段各适量,姜末1小匙,八角2粒,色拉油1杯,猪油1/2杯。

  调味料:盐1小匙。

  准备工作:

  鸡腿洗净,用小刀用腿骨处划开,放入深锅并放入所有材料,加水淹满,盖上锅盖以中小火煮8~10分钟,熄火焖至汤凉。

  做法步骤:

  1、干锅内放入1小匙盐,以小火炒热至稍带浅灰色。锅中倒入色拉油及猪油烧热,以中小火炒香葱、姜、八角、红葱头及大葱,炒至葱段焦黄,捞出菜渣,加入炒过的盐拌匀,即成葱油。

  2、将微温鸡腿去骨,再切块排盘,表面铺上已炒过的葱段,淋上葱油即可。

葱油鸡做法三:

  原料:全鸡一只,葱一把、姜一小段、盐少许、米酒一匙。

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