2、准备烧麦馅料
接下来就可以准备烧麦的馅料啦，锅内放油烧热后倒入肉末，翻炒变色后再加入香菇末和胡萝卜末，翻炒均匀后再放入适量盐和生抽，炒匀后倒入事先烧好的糯米饭，继续翻炒均匀就成烧麦馅料啦，关火，倒入馅料盆中待用。
这是我家常用的烧麦馅料做法，我儿子很喜欢吃这种馅料的烧麦，大家做的时候可以换成你喜欢的馅料。
3、包制烧麦
将彩色面团再次揉匀后搓成长条，再分切成20克左右的小剂子，擀成中间厚边缘薄、比饺子皮稍大的圆片，包入刚才炒好的馅料，以手掌的虎口挤压出瓶颈状，露出馅料，点缀上豌豆即成烧麦胚子。
这是烧麦最简单的包制方法了，大家做的时候可以包出许多的花样，这样更能得到孩子们的欢心啦。
4、蒸制烧麦
把烧麦胚子放入垫好胡萝卜片的蒸锅，大火蒸15分钟左右即可取出食用。
