只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
制作要领：
1、加入生鸡蛋在里面起到非常重要的作用，锅的余温能让鸡蛋在里面半熟后包裹着每个米粒，但是有的人不喜欢生鸡蛋的味道，可以煎个荷包蛋代替，根据自己喜好，半熟或者全熟都可。
2、用来做拌饭的韩式辣酱一定要选择韩式甜辣酱，否则会影响口感。而现在，市售的都是韩式辣椒酱，不必紧张，只要自己加工一下，便能够轻松得到韩式甜辣酱。盛出需要的辣椒酱放入碗中，加入白糖，根据自己的口感添加，锅中倒入少许油，烧至滚热时离火，浇入辣椒酱中，搅拌均匀即可。
3、拌饭里面的蔬菜可以根据自己口味调配，比如可以加上自己喜欢吃的菇类，或者青菜。
