南瓜面包三
原料：细砂糖20克、高粉250克、盐3克、牛奶60克（根据南瓜泥的水份增减）、酵母4克、黄油30-40克(我觉得黄油不健康，只放了10克，又放了10克的植物油）。
制作：将酵母放入温牛奶中溶化，静置几分钟。将除油类外的所有原料放入面包机（盐和酵母不要直接接触，我把牛奶酵母液放在了最下面，然后放的面粉做隔离）。植物油我是最后加的，可以先加。黄油不可以。启用发面包功能揉20分钟，停几分钟，加入黄油，继续揉20分钟，完成后停10分钟再启动揉面10分钟，至扩展或完成阶段。
将面团放在温暖湿润处（28摄氏度，湿度也要保证，我把它放在了烤箱里，不通电，里面放了一大碗开水）将面团发至两到三倍大，手指沾干粉插入，小洞不回缩。至于后面的做法，我就不说了，各位根据自己的情况来做吧。
南瓜面包四
原料：高粉300克，黄油45克，鸡蛋一只，糖40克，奶粉二勺，酵母粉8克，牛奶小小半碗(用来溶化酵母的，没量，忘了多少)，蒸熟的南瓜一小碗。
制作：高粉加半只鸡蛋，糖，奶粉，溶化好的酵母粉，南瓜，揉成团，加黄油，揉三十分钟左右，已经没有劲儿揉成膜状了，就这样吧，筋道已经挺足的了。发酵，常温就行，三十分钟左右，南瓜面团里充满了小气室，拍起来彭彭作响，体积约为原来二倍大。
二次发酵，将面团分面三分儿，排空气体，室温大约十分钟就够了。第三次发酵，烤箱里放一小碗开水，温度40度，20-30分钟。整形，想怎么弄就怎么弄，表面涮蛋黄液。185度，25分钟，我在十分钟后降到了175度，然后又过了五分钟降到了170，最后的十分钟用160，各人烤箱温度不同，面团大小不同，温度要靠上色度调节，我在发现表面上色后加盖了铝薄盖顶，防止上色过度。
提醒：南瓜比较吸收水份，揉的时候比较难成团，耐心点就是了，我感觉在烘培中最磨耐性的是烤面包，最磨意志的是烤戚风。
