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绿豆汤的做法及功效

已有人阅读      更新于2009-6-22 15:10:49      作者:佚名      【转手机版】

  绿豆汤有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,最适合夏季饮用。绿豆汤的做法很简单,将洗净的绿豆用水浸泡一段时间,然后旺火煮40分钟即可。除此之外,绿豆汤还有多种不同做法,现将各种做法及相应功效介绍如下,供大家参考。

简单绿豆汤:将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。也可将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。或将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。此汤消暑益气、清热解毒、润喉止渴。

绿豆汤的做法及功效

百合绿豆汤:绿豆去掉杂质洗净;百合剥开洗净;绿豆放入锅中,加入500克清水烧开;转用小火煮至绿豆开花,放入百合,继续煮;到绿豆,百合熟烂时,放入白糖,待糖化开,盛入汤碗即可。此汤具有清热解毒,消暑除烦,生津止渴之功效。主治各种暑热症,为夏季理想的清凉保健饮料。

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