面皮做法：面粉加水加盐揉至光滑，蒙保鲜膜饧半个小时。用刀切一条面团搓成圆条，切成小剂子。按扁，用擀面杖擀成圆片。
包水饺：面片上放适量肉馅。包成饺子形状。
煮水饺：全部包完后锅中大火烧开足量的水，水开后，下入饺子，用漏勺顺锅边搅动推动饺子转起来，以防粘锅，盖上锅盖，大火煮至沸，添一小碗冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，打开锅盖，见表皮鼓起和馅分离即可关火出锅。
补充说明：羊肉饺子好吃的秘诀除了皮牙子提味外，就是孜然粉了，加了孜然粉的饺子别有一番异域风味，相信你一定会喜欢。
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面皮做法：面粉加水加盐揉至光滑，蒙保鲜膜饧半个小时。用刀切一条面团搓成圆条，切成小剂子。按扁，用擀面杖擀成圆片。
包水饺：面片上放适量肉馅。包成饺子形状。
煮水饺：全部包完后锅中大火烧开足量的水，水开后，下入饺子，用漏勺顺锅边搅动推动饺子转起来，以防粘锅，盖上锅盖，大火煮至沸，添一小碗冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，打开锅盖，见表皮鼓起和馅分离即可关火出锅。
补充说明：羊肉饺子好吃的秘诀除了皮牙子提味外，就是孜然粉了，加了孜然粉的饺子别有一番异域风味，相信你一定会喜欢。