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滋味浓厚的台湾卤肉饭做法

  更新于2012-1-16T17:10:34      作者:佚名

  今天的这道卤肉饭虽然不是正宗的台湾卤肉饭,但滋味浓厚,非常好吃,大家不妨试试看——

  原料:花茹数朵、紫葱头半个、五花肉半斤

  辅料:冰糖、蒜、生抽

  做法:把五花肉洗干净后,切成小方块。蒜、葱头切成丁,花茹泡发后也切成小丁。热锅凉油,放入五花肉,慢火不停的翻炒。炒至肉成微黄色以后,放入切好的葱头、花菇、蒜末。淋少许的生抽,上色。放几粒冰糖进去。把泡花茹用的水盛到碗里倒进锅里,盖上盖子小火煮2个小时,起锅时放少许的盐就可以啦。

  经验分享:可以提前煮好一些鸡蛋,剥好放在锅里一起煮,就有香喷喷的卤蛋了。如果感觉油腻就配点油菜和萝卜条,挺不错的呢。

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