乌龙茶饼干的做法,爽口解腻的乌龙茶饼干怎么做

  更新于2016-4-27T8:4:36      作者:湖边雪落

  乌龙茶饼干是在饼干里加入适量乌龙茶,这样做出的饼干吃起来很是爽口,搭配一杯乌龙茶更是解腻不少。

乌龙茶饼干的做法,爽口解腻的乌龙茶饼干怎么做

原料:

乌龙茶茶叶5克+1大匙,低筋面粉100克,杏仁粉100克,奶油130克,蛋黄2只,盐5克,糖粉14克。

准备工作:

  1、将5克乌龙茶茶叶用300克沸水冲泡3分钟,泡到茶叶展开,茶汁充分渗出。

  2、滤出茶汁冷却待用,剩下的茶叶沥干,从中挑出15片比较完整的茶叶备用。

  3、另取一大匙乌龙茶茶叶切成细末备用。

做法步骤:

  1、低筋面粉和杏仁粉混合均匀后过筛,加入奶油稍微打发,再加入2只蛋黄搅拌均匀。

  2、将糖粉和盐过筛后加入上述混合物中,拌匀,再加入冷却的茶汁和切碎的茶叶末拌匀,和成面团。

  3、把和好的面团分成每只30克的小剂子,揉圆后放在烤盘上压平,并在每个表面贴上一片完整的茶叶。

  4、把烤盘放入预热好的烤箱中层,170度,烤15到20分钟就可以出炉了。


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