水煮蛋爆壳的主要原因是什么

  更新于2018-2-5T8:25:11      作者:野路子

  水煮蛋爆壳主要是温差造成的,所以防止爆壳的方法也很简单,不要从冰箱拿出就直接煮,而是应该稍微放置一会儿让它恢复到室温。然后再将鸡蛋冷水入锅,加点盐,用中火煮就不会爆壳了。

水煮蛋爆壳的主要原因是什么

  水煮蛋爆壳的另一个常见原因,就是鸡蛋入锅的时候受到了磕碰。所以往锅里放入鸡蛋的时候要小心点,避免鸡蛋受到较重的磕碰。


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