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青菜怎么炒比肉还香,让孩子抢着吃青菜的必备技巧

  更新于2018-9-23T16:22:54      作者:素年

  孩子不喜欢吃青菜主要原因,就是你炒出来的青菜不够好吃,掌握如下几个小青菜的小技巧,能让你家孩子从此抢着吃青菜。

  要把青菜炒得比肉还香还好吃,最最关键的一条就是要用猪油来炒,那是因为猪油具有所有植物油都无法替代的特殊香味,这种香味和青菜的清香结合起来非常美妙,清甜好吃而且不腻口,每吃一口青菜都是满嘴的肉香。

  提到猪油,很多人可能对这个东西比较恐惧,认为猪油对健康不利。其实,适合食用猪油对健康不仅无害,反而有益,因为猪油不仅具有诸多的养生功效,而且它还是大脑必备的润滑剂。网上有许多给猪油正名的文章,想要了解猪油的朋友可以去百度一下。

青菜怎么炒比肉还香,让孩子抢着吃青菜的必备技巧

  下次炒青菜的时候,你不妨把常用的菜油换成猪油,或者在菜油中掺入适量猪油,对比一下炒出来的青菜有什么不同,估计让你吃完一碗还想再吃一碗。

  当然,要炒出更加好吃的青菜,除了要用猪油来炒,还有两个小细节也是必须掌握的。

  第一就是尽量选用当季的青菜。现在,各种青菜一年四季都可以买到,但还是当季的青菜最好吃,对健康最有益。

  第二就是炒青菜必须大火爆炒。炒青菜的时候尽量使用大火,你家的火力能开到多大就开到多大,倒入青菜快速炒熟即可起锅,这样炒出来的青菜才会好吃,营养损失也最少。

  炒锅下油后就把火力开到最大,烧油微冒青烟的时候,再放入蒜瓣炝香,随后倒入青菜快速翻炒,青菜下锅时要能听到“哧啦”一声长响,接下来加点盐和生抽迅速翻炒至青菜变软断生,马上起锅,整道炒青菜要一气呵成,这样炒出来的青菜才好吃。

多说两句:

  掌握以上几个炒青菜的细节和技巧,你炒出来的青菜想要不好吃都难,从此再也不用担心孩子们不喜欢吃青菜了,赶快试试吧。

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