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图解千叶豆腐是什么豆腐

  更新于2014-2-22T8:44:9      作者:筱古

  千叶豆腐是豆腐的一种新品种,它与传统豆腐的制作方法有很大不同,采用来自台湾的最新工艺制作,味道和吃法与传统豆腐也是有所区别的。

  传统豆腐是用原粒黄豆制作而成的,而千叶豆腐则是用大豆粉和淀粉为主要原料,是一种蛋白质含量丰富的低碳水化合物食材。千叶豆腐既有传统豆腐的细嫩口感,又具有传统豆腐所没有的Q弹和脆爽的口感。

  更重要的是千叶豆腐有超强的吸收汤汁的能力,所以做出的菜肴更加入味。

图解千叶豆腐是什么豆腐

  千叶豆腐的吃法多种多样,煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤或涮火锅等都可以,能单独做成菜肴,也可以作主食材或配菜。

  补充说明:千叶豆腐也常常被人们称为千页豆腐。

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