猪脚黄豆汤是一道营养丰富的靓汤，此汤补脾益胃，养血通乳，美容养颜，而且还有丰胸的功效。猪脚黄豆汤的做法有多种，下面给大家推荐三种比较常见的做法，供朋友们作为参考吧。希望大家都能找到适合自己的做法。
猪脚黄豆汤一：猪脚两只，黄豆若干、姜片3片、葱2段、料酒、黄芪5～6片、甘草10粒、盐适量。猪脚泡几个小时，剁块，放在凉水里，倒少量料酒焯一下，去沫；黄豆泡一下，胖大后即可；超好的猪脚放在装有热水的砂锅里，黄豆、葱、姜、黄芪、甘草大火烧开，打沫，一直保持大火滚开30分钟后，转小火；2个小时后，汤色浓稠，猪脚软烂后，关火，加盐调味即可。
猪脚黄豆汤二：猪脚250克，黄豆250克，黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。猪脚用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段；猪脚内加入清水、姜片煮沸，撇沫；加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥，加精盐，再煮1小时；调入味精，即可。
猪脚黄豆汤三：猪脚1只约1斤；姜一块刮干净皮，略微拍开；黄豆若干，提前泡2～4个小时。将砍成小块的猪脚放入电饭锅内，加水煮开。然后将水倒掉，将猪脚洗一下，此过程是为了去掉猪脚内的血水。再次加水，以能够没过猪脚1CM为佳，并倒入黄豆、姜。水开后，撇去表面的泡沫，非常重要，汤干不干净就看这一步了。盖上盖子，“保温”档继续加热。约2个小时后，开锅，用筷子试一下猪皮是否已经酥糯了。尝一下黄豆是不是变软了。然后加盐，出锅。
提醒：大火滚开30分钟是汤色浓厚的保证；猪脚如果想吃入味的，可以用蒜汁、生抽、香菜做成的汁蘸着吃。也可以炒锅放点油加点糖炒出糖色后，加老抽，少量的醋，葱姜蒜片，浇两勺猪脚汤，做成糖醋汁，放入煮好的猪脚，大火收干汁，加盐即可。
