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罗宋汤的做法(精华版),独一无二的罗宋汤

  更新于2014-12-24T8:53:5      作者:Latte

  罗宋汤的做法有N种之多,家里有人一直嚷着要喝罗宋汤,当然我这个大厨又要劳动一下啦。罗宋汤我并没有做过,不过这难不倒我,网络就是好,上网一搜,各种罗宋汤的做法就出来啦。大至看了一下,没找到什么比较权威性的,凭着我多年下厨的经验,将各种做法综合了一下,创造出一款独一无二的罗宋汤,自我感觉这个挺精华的,发上来给姐妹们分享一下。

罗宋汤的做法

  材料∶牛腩半斤、马铃薯二粒、胡萝卜一条、蕃茄二粒、高丽菜1/4粒、洋葱一个,芹菜一支。

  调味料∶酒一大匙、盐1茶匙、蕃茄酱半瓶、胡椒粉少许、糖一茶匙,面粉2T,奶油,油适量。

  做法∶牛腩切块、川烫除血水后,冲净泡沫,另加清水煮开,改小火烧软。起油锅将洋葱煸炒,一定要煸出香味。再起油锅将高丽菜、胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒;放进已熬好的牛肉汤内,汤开后用文火炖,不能用急火,否则汤不入味。

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