冬天喝汤的好时节，暖暖的汤，不仅有滋补的功效，而且能在冷天温暖手脚，防治疾病。今天推荐的山药乌鸡汤非常适合女人们在冬季食用，尤其是怕冷的女性更要多喝一碗对身体有益的山药乌鸡汤。以下是山药乌鸡汤的做法，供朋友们作为参考——
原料：乌鸡、山药、葱、姜、枸杞各适量。
做法：先将枸杞洗净，用清水泡上。姜切片，葱切段，山药去皮切片备用。乌鸡洗净剁块备用。锅内倒入适量清水，将乌鸡块凉水下锅，大火烧开，焯出血沫等脏东西。然后捞出乌鸡，用温水洗净待用。锅内重新倒入适量清水，放入洗净的乌鸡块、葱段、姜片，大火烧开，关小火盖上盖焖45分钟。然后放入枸杞和山药块煮10分钟左右。等汤煮好后，加少许盐调味即可关火。
功效剖析：乌鸡是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药，乌鸡汤里加了山药健脾益气，更可以提高机体的免疫力。乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
