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虫草花鸡汤,如何用电饭锅煲汤省时又省力

已有人阅读      更新于2012-1-5 10:57:57      作者:小牛      【转手机版】

  对于为忙碌的人们来说,用电饭锅煲汤确实是个省时省力的好办法。电饭锅密封效果好,就算无人照看的时候也非常安全,忙碌的上班族们,每天早晨出发前处理好,回家就可以吃上热腾腾的鸡汤。下面给大家介绍一种虫草花鸡汤的做法,以及如何用电饭锅煲汤省时又省力。

  用料:鸡、虫草花、姜片、红枣、花胶、盐各适量。

  做法:虫草花快速的冲下水,其他各种材料备齐;鸡斩小块,放入热水里汆出血水,洗净备用;所有材料放入电饭锅,加入材料2倍左右的开水;盖上盖子,按煲汤键选取时间煲煮即可。一般推荐1.5-2小时左右,吃前撒盐调味。

虫草花鸡汤,如何用电饭锅煲汤省时又省力

经验分享:虫草花最好浸泡下,但是浸泡的水不要倒掉,放入汤里同煮,安全起见,用水快速冲去杂尘最好;鸡斩块汆烫洗能让汤味更好;电饭锅密封效果好,所以用来煲汤的话,加入的开水不要太多;用开水煲汤,速度快,节约能源;如果电饭锅没有煮汤功能可以用煮饭键,不过要重复2次为好,单按煮饭一次,估计汤汁不够浓厚。

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