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韭菜猪血汤帮你清理体内垃圾

  更新于2012-4-13T9:40:54      作者:居然

  韭菜猪血汤是一款超级简单的滚汤,基本上说不需要技术含量,厨房新手都可以轻松完成!韭菜猪血汤帮助你清理体内垃圾,大家千万不要错过。

  材料:猪血六块、韭菜100克、生姜一块油盐少许,枸杞几粒

  制作:韭菜洗干净切5厘米的长段;猪血泡洗干净,切小块;猪血放入锅中焯水,然后捞出备用,不忌猪血腥味的也可以不焯水;姜去皮,拍碎,放入锅中,小煎片刻,倒入四碗水,烧开。

  放入猪血,煮大约8~分钟左右,熟透,加入韭菜,再一两分钟。调入盐,胡椒粉(喜爱鸡精的朋友可以调入鸡精,加入枸杞即可出锅食用。

  补充说明:拍姜是珠三角一带的常用方法,即把刮皮后的大块姜用刀背拍裂,放入汤中,其气与味更易溢出。很多人不喜欢放入胡椒粉,个人按自己喜好加减!

韭菜猪血汤帮你清理体内垃圾

  功效剖析:

  猪血有祛粉尘的作用。现代医学则认为,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种有消毒及润肠作用的物质,这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物质带出体外,所以“猪血”亦堪称人体污物的“清道夫”。可见其排毒程度!而且,猪血的蛋白质含量特别丰富,相当于猪肉的4倍,鸡蛋的5倍。

  春日时韭菜特别鲜嫩爽口,中医认为它能温中行气、健胃提神、益肾壮阳、暖腰膝、散瘀解毒、活血止血、止泻和调和脏腑。现代医学认为,它富含食物纤维,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有积极意义,它含的挥发性精油和硫化合物,更具有降低血脂的作用,因此,对高血脂和冠心病的预防有好处。

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