猪肚温中和胃，对于胃不好的人来说是蛮有益处的。今天介绍的这道猪肚莲子汤，很养胃。猪肚和莲子相配，心脾肾都补，睡眠不好，比如失眠的。脾胃虚弱，比如胃胀、食欲不振、消化不良、脾虚溏泄等等。还有胃寒怕冷的，都适合这道汤。
材料：猪肚、莲子、葱、姜、黄酒、盐各适量。
准备：猪肚清洗干净，切成丝。
制作：把猪肚丝放入锅里，添加足够的清水。加入莲子，葱姜和黄酒，大火煮开后转小火煮2小时左右，最后加盐和胡椒粉调味。
猪肚莲子汤是一道适合寒冷季节的养胃汤，不腻，清爽。秋冬的干燥季，放点白萝卜，喝上这样的一碗汤，和胃止咳润肺。白胡椒不要少，白胡椒温中散寒，醒脾开胃。很适合这寒冷的冬季。
