提醒：制作红酒蜜梨的关键在于要让梨完全吸收红酒的精华，浸透成酒红色透明状。焖煮入味后再放冰箱浸泡过夜，第二天切片来吃，梨片透明紫红的，味道酸甜可口带有红酒香，真是奇妙极了。不用担心喝下这一大碗红酒，会醉得不省人事，在煮的过程中，酒精会被蒸发掉，剩下微微的酒香。
营养功效：红酒的和梨的味道配合得天衣无缝，就像一对深爱着的恋人，彼此以爱包容着彼此。红酒蜜梨不仅口感香醇，还有暖胃、美白皮肤、促进血液循环等食用功效，女人吃了冬天不怕手脚冷，而且不会发胖。
补充说明：也有不少西餐厅用红酒蜜梨来伴主菜，如：红酒梨鸭胸，就是将烤香的鸭胸佐以香甜的红酒梨，配搭成绝佳菜色。
