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西式土豆浓汤用什么洋葱好喝,老少皆宜的养胃汤

已有人阅读      更新于2018/8/24 16:48:32      作者:肖艾米

  做西式土豆浓汤往往离不开洋葱,个人感觉用白洋葱更好些,再添加适量鲜牛奶更是香浓好喝,绵软柔滑、养胃护胃,老少皆宜且香甜好喝。

西式土豆浓汤用什么洋葱好喝,老少皆宜的养胃汤

原料:

土豆1只,白洋葱半头,培根1片,黄油15克,鲜牛奶150ml,盐1/2茶匙约3克。

准备工作:

  土豆去皮后切成粗粒,洋葱切碎,培根切成小片。

做法步骤:

  1、起炒锅,放入黄油用小火慢慢地炒至融化,再放洋葱炒至呈透明状。

  2、倒入土豆翻炒均匀,加适量清水没过食材,烧开后再炖煮15分钟,煮至土豆软烂。

  3、利用炖煮土豆的时间,取一只平底锅置于火上,不要放油,把培根放在锅里,用小火慢慢地煎至培根打卷,盛出待用。

  4、土豆煮烂后,把锅里的东西倒入料理机中,打成糊,倒入煮锅里,开小火边煮边搅拌,同时慢慢地倒入鲜牛奶,加盐调味。

  5、锅里煮开后就可以关火了,盛入碗中后再撒点培根,完成。

经验分享:

  1、我做土豆浓汤喜欢用白洋葱,因为白洋葱的味道比紫洋葱淡一些,特别喜欢洋葱味的朋友也可以选用紫洋葱。

  2、添加鲜牛奶的时候要不停地搅拌,否则容易糊底。

  3、牛奶的用量其实可多可少,喜欢奶香味浓些的就多加点牛奶。

  4、培根本身就含有不少的油脂,所以煎培根的时候不需要放油,煎到培根稍微有些打卷就行了,别煎的太干。

  5、土豆营养全面,且有养胃和护胃的作用,将它做成浓汤更容易被身体吸收,口感绵软柔滑,奶香味和土豆的鲜香融为一体,更好喝,老少皆宜。


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