这款干炸肉段可以直接食用,但与蛋黄酱搭配食用更加美味好吃、更营养。
原料:
夹心肉、蛋黄酱、淀粉、面粉、全蛋。
调味料:
葱姜水、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生粉、小苏打(微量)。
准备工作:
夹心肉洗净后切成均匀的肉段,加入所有调味料抓匀后,再加适量淀粉、面粉并打入全蛋抓匀,最后加少许食用油抓匀后冷藏腌制15分钟。
做法步骤:
1、起大油锅,大火把油烧热后改开中火,逐条放入腌好的肉段炸至表面金黄定型,盛出沥油。
2、将沥净油的肉段放在盘子里,倒入适量蛋黄酱拌匀就可以上桌了。
这款干炸肉段可以直接食用,但与蛋黄酱搭配食用更加美味好吃、更营养。
原料:
夹心肉、蛋黄酱、淀粉、面粉、全蛋。
调味料:
葱姜水、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生粉、小苏打(微量)。
准备工作:
夹心肉洗净后切成均匀的肉段,加入所有调味料抓匀后,再加适量淀粉、面粉并打入全蛋抓匀,最后加少许食用油抓匀后冷藏腌制15分钟。
做法步骤:
1、起大油锅,大火把油烧热后改开中火,逐条放入腌好的肉段炸至表面金黄定型,盛出沥油。
2、将沥净油的肉段放在盘子里,倒入适量蛋黄酱拌匀就可以上桌了。