什锦白菜卷的做法,对抗雾霾天的养生菜

  更新于2017-11-20T7:26:30      作者:空心菜

  雾霾天要多吃蔬菜才能减轻雾霾对身体的伤害,今天推荐的什锦白菜卷就是帮你对抗雾霾天的家常养生菜。什锦白菜卷的做法简单又好吃,而且可以让你一次吃下多种蔬菜。

什锦白菜卷的做法,对抗雾霾天的养生菜

原料:

大白菜叶6片,芦笋6根,胡萝卜半根,金针菇100克。

辅料:

蒸鱼豉油2汤匙,小葱1棵,姜1块,蒜3瓣,泰椒1个,盐适量,油2汤匙。

准备工作:

  1、坐上锅开始烧水,把大白菜叶子用剪刀修剪整齐,剪去多余的白菜帮,然后下入开水里烫软,捞出过凉水后控水待用。

  2、金针菇剪去老根后洗净控水,芦笋剥皮后切段,胡萝卜去皮切丝,葱姜蒜和泰椒切成碎末。

做法步骤:

  1、取一处白菜叶放在案板上铺平,把金针菇、芦笋和胡萝卜丝铺在白菜叶的一端,卷成卷。其它的白菜叶也按这种方法卷好。

什锦白菜卷的做法,对抗雾霾天的养生菜

  2、蒸锅水开后放入白菜卷,大火蒸5分钟左右取出白菜卷,把葱姜蒜末和泰椒末洒在白菜卷上,再撒适量盐并淋上蒸鱼豆油。

  3、最后烧适量七八成热的油淋在白菜卷上即成。

补充说明:

  1、大白菜叶可以换成卷心菜叶,里面卷的蔬菜也可以换成你喜欢的蔬菜。

  2、白菜叶烫软后要控净水或轻轻挤一下水,以免做好的白菜卷水嗒嗒的。


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