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鲜玉米粥的做法,如何用鲜玉米煮出好喝的粥

  更新于2014-5-14T15:42:26      作者:玉池桃红

  要用鲜玉米煮出好喝的粥,最好选用不老不嫩的鲜玉米,而且最好不要用粘玉米。太老的鲜玉米煮出的粥口感不好,太嫩的鲜玉米营养又不够,而粘玉米煮出的粥又太粘稠了,喝起来的口感不那么清爽。

  如何才能判断鲜玉米的老嫩程度呢,你可以用手指甲在玉米粒上掐一下,手指甲能掐进去且有点白汤冒出来,那种老嫩程度用来煮粥就刚刚好。

鲜玉米粥的做法,如何用鲜玉米煮出好喝的粥

  把鲜玉米剥开后去掉玉米须,稍微洗一下用擦子擦成玉米碎,或者是用刀直接把玉米粒削下来都可以,弄好以后就可以准备煮粥。

  把玉米碎放到锅里,加入适量清水烧开后再煮3分钟左右即成。还可以先把大米或青豆之类的煮成粥,然后再加入玉米碎煮熟。

  做好的鲜玉米粥不仅鲜甜好喝,而且有健脾和利尿消肿的保健功效,是非常适合秋季食用的保健粗粮粥。

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