冰花酸梅酱的调制方法，自制冰花酸梅酱

　　这款冰花酸梅酱是本人正在使用的配方，适用于婚宴烧鹅、烧鸭，或制作琵琶鸭等菜肴。

配方：

大桶酸梅酱7斤，白醋半斤，大红浙醋一瓶，冰糖一斤，清水4大勺（炒锅勺）。

做法：

　　配方中的所有材料放在锅里熬开即成冰花酸梅酱。