用冬虫夏草泡水喝简单易行，但是却让冬虫夏草的滋补效果大打折扣，服用冬虫夏草的最佳方法是水煎、煮汤或泡药酒。
冬虫夏草的很多有效成分都是大分子物质，比如蛋白质、核苷等等，这些大分子物质很难融解在水中，就算你把冬虫夏草泡软后吃下去，很多有效成分也不能被完全吸收。
冬虫夏草不宜泡水喝的另一个原因，就是冬虫夏草的表面有很多寄生虫或真菌孢子等脏东西，用普通水洗或沸水泡水的方法，都无法将寄生虫或真菌孢子杀死，也无法将它们清除干净，吃到肚子里就会影响身体健康。
所以，天津药物研究所副研究员李红珠认为，要充分发挥冬虫夏草的药用滋补功效，水煎、煮汤或泡药酒才是最佳的服用方法，最后还要将冬虫夏草嚼碎吃掉，这样才不会浪费它的有效成分。
水煎法：水煎就是熬中药，煎熬时间一般为40分钟到1小时，如果处方中还有其他中药，要将冬虫夏草单独煎，以免其有效成分被药渣吸附而浪费了。
煮汤法：通常是将冬虫夏草和老鸭、猪展等肉类食材一起用小火炖煮，时间为1到2小时。
泡药酒：将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。
多说两句：
1、成年人每天服用3到9克冬虫夏草为宜，如果低于3克，基本上没有什么滋补效果。
2、过期的冬虫夏草就不再适合服用了，不仅自身的药效已经受到损失，而且还会生成许多不利于健康的物质。
3、冬虫夏草能与其他食物一起煨、炒、炖、煲，可使食物更具营养，同时也能与其他补品配伍食用，也不会产生不良反应。
4、无论采用哪种方法服用冬虫夏草，最后都要把它嚼碎吃掉。因为冬虫夏草经过煎煮后，虽然大部分有效成分溶解在汤水里，但仍有不步成分残留在冬虫夏草子实体中。
