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冬虫夏草可以泡水喝吗,冬虫夏草怎么吃滋补效果更好

  更新于2018-9-3T10:7:37      作者:董明方

  用冬虫夏草泡水喝简单易行,但是却让冬虫夏草的滋补效果大打折扣,服用冬虫夏草的最佳方法是水煎、煮汤或泡药酒。

  冬虫夏草的很多有效成分都是大分子物质,比如蛋白质、核苷等等,这些大分子物质很难融解在水中,就算你把冬虫夏草泡软后吃下去,很多有效成分也不能被完全吸收。

冬虫夏草可以泡水喝吗,冬虫夏草怎么吃滋补效果更好

  冬虫夏草不宜泡水喝的另一个原因,就是冬虫夏草的表面有很多寄生虫或真菌孢子等脏东西,用普通水洗或沸水泡水的方法,都无法将寄生虫或真菌孢子杀死,也无法将它们清除干净,吃到肚子里就会影响身体健康。

  所以,天津药物研究所副研究员李红珠认为,要充分发挥冬虫夏草的药用滋补功效,水煎、煮汤或泡药酒才是最佳的服用方法,最后还要将冬虫夏草嚼碎吃掉,这样才不会浪费它的有效成分。

  水煎法:水煎就是熬中药,煎熬时间一般为40分钟到1小时,如果处方中还有其他中药,要将冬虫夏草单独煎,以免其有效成分被药渣吸附而浪费了。

  煮汤法:通常是将冬虫夏草和老鸭、猪展等肉类食材一起用小火炖煮,时间为1到2小时。

  泡药酒:将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。

多说两句:

  1、成年人每天服用3到9克冬虫夏草为宜,如果低于3克,基本上没有什么滋补效果。

  2、过期的冬虫夏草就不再适合服用了,不仅自身的药效已经受到损失,而且还会生成许多不利于健康的物质。

  3、冬虫夏草能与其他食物一起煨、炒、炖、煲,可使食物更具营养,同时也能与其他补品配伍食用,也不会产生不良反应。

  4、无论采用哪种方法服用冬虫夏草,最后都要把它嚼碎吃掉。因为冬虫夏草经过煎煮后,虽然大部分有效成分溶解在汤水里,但仍有不步成分残留在冬虫夏草子实体中。

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