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泡柿子酒的做法,适合家庭的简单柿子酒做法

  更新于2014-9-30T17:44:55      作者:筱筱

  柿子酒的制作方法其实有很多种,但都是费时费力,而且需要专用设备和一定的技术,根本不适合家庭制作柿子酒。

  下面介绍一种最为简单的柿子酒做法,零技术含量,也不需要用到什么设备,泡出来的柿子酒还是治咳嗽、气管炎和祛湿的民间偏方。

  另外,泡制柿子酒一定要选用尚未成熟的青柿子,尤其是野生的柿子用来泡酒效果更好,已经成熟的软柿子不适合拿来泡酒。

  原料:青柿子1斤,高度白酒2斤,冰糖1斤。

泡柿子酒的做法,适合家庭的简单柿子酒做法

  做法步骤:

  1、青柿子洗净后削掉外皮,切成厚片或块状,并顺手将柿子核挑出来扔掉。

  2、切好的柿子片装入干净的泡酒坛子里,加入冰糖和高度白酒,密封后浸泡1个月以上就可以了。

  补充说明:

  1、浸泡用的高度白酒最好使用清香型的白酒,如高梁酒、汾酒或二锅头,这类白酒的酒味比较纯正而无杂味,泡出来的柿子酒味道正。

  2、泡过酒的柿子也可以吃掉。

  功效:这样泡出来的柿子酒有润肺和祛湿的功效,对咳嗽和气管炎还有特殊的治疗效果,得了伤风感冒时也可以喝上一口柿子酒,或者吃一些泡过酒的柿子。

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