苹果盛有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。美国人常说：“每顿饭吃一个苹果，就不用请医生”，苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，所以，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。苹果的神奇效果主要与其自身的组成有关系。
NO.1 苹果含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素。常吃苹果可降低胆固醇的含量，还可通便和止泻、降血压。
NO.2 富含锌元素，锌是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
NO.3 苹果中含有镁，镁可以使皮肤健美，红润光泽，再加上苹果中富含的胡萝卜素及多种维生素和铁质，常食苹果可营养皮肤，并可遏制黄褐斑、蝴蝶斑的生成等。
NO.4 苹果中的果胶可降低胆固醇，每天吃一两只苹果不易得心脏病。苹果中的果胶大部分都在皮上，因此吃苹果最好不削皮。
NO.6 苹果中的可溶性纤维可调节血糖，有益于糖尿病患者。
现在正是苹果上市的大好季节，何不趁此机会做一些苹果类的美食呢？苹果汁、苹果粥等都是不错的选择，下面给朋友们介绍这类美食的做法，希望朋友们能够喜欢！
番茄苹果汁
番茄200克，苹果100克，芹菜30克，柠檬汁30克。番茄洗净去皮、蒂、苹果洗净去皮、核，均切成小丁。芹菜洗净切成小段。将番茄、苹果、芹菜一起榨成汁，然后与柠檬汁混合均匀即可。
芒果柳丁苹果汁
芒果2个、柳丁半个、苹果1个、蜂蜜少许。将三种水果洗净、去皮、切块，放入果汁机中。加入250cc的开水。打完后加入适量的蜂蜜，即可食用。
大米苹果粥
白米1杯，苹果1个，葡萄干2大匙，水10杯，蜂蜜4大匙。白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥.蜂蜜待粥的温度冷却到40℃以下即可放入粥中，拌匀即可食用。
苹果可乐鸡翅也是不错的选择哦
原料：鸡翅5个，苹果2个，可乐1/2罐，生抽2大勺，黄酒1小勺，姜3片，蒜片1大勺，葱花1小勺。
做法：鸡翅切块放入开水中过水，捞出洗净沥干，苹果去皮切块泡入凉水中备用。锅里放点油，爆香姜片和蒜片，加入鸡翅炒1分钟，加入黄酒炒至鸡肉变色。加入1/2的苹果，加入可乐和生抽煮10分钟左右。再把剩下的苹果倒进去拌匀，起锅前撒点葱花即可。
