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四种易致病的饮食搭配

  更新于2012-9-17T21:10:39      作者:佚名

  人们常说,“男女搭配,干活不累”。其实,饮食也是很讲究搭配的,只是很多人不懂。合理的饮食搭配能促进营养吸收,更有利身体健康。不合理的饮食搭配则会降低食物的营养价值,还可能导致疾病,甚至癌症。以下四种饮食搭配就容易导致疾病,希望大家当心。

  牛奶与巧克力易发生腹泻

  牛奶含丰富的蛋白质和钙,巧克力则含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不能被吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状,影响生长发育。

  海鲜与啤酒易诱发痛风

  海鲜含有嘌呤和苷酸,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题,吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,甚至出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

四种易致病的饮食搭配

  火腿与乳酸饮料易致癌

  常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心了,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用,容易致癌。因为,为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质亚硝胺。因此,不要常常食用这类加工肉品,以免增加致癌风险。

  菠菜与豆腐易患结石症

  豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收,容易患结石症。

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