墨鱼是不是乌贼,图解墨鱼、鱿鱼和章鱼有什么区别,怎么区分

  更新于2019-1-26T9:52:29      作者:焰火玲珑

  墨鱼就是乌贼,它和鱿鱼、章鱼分别是三种不同的海洋生物,10条腕足但没有墨袋的是鱿鱼,10条腕足而且有墨袋的是墨鱼,8条腕足而且有墨袋的就是章鱼。

  墨鱼、鱿鱼和章鱼之所以比较容易混淆,那是因为它们都有一个共同的特点:都是属于头足纲的生物,身体都是由头部、足部和胴部组成(胴部也被称之为外套膜),“头部以下全是腿”。

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  虽然墨鱼、鱿鱼和章鱼的外观比较相似,但营养价值、食疗功效、口感及吃法各不相同,所以我们很有必要分清三者之间的区别。

  章鱼和墨鱼、鱿鱼的最大区别,就是它有8条腕足,而墨鱼和鱿鱼都有10条腕足。而在都有10条腕足的墨鱼和鱿鱼之中,带有墨袋的就是墨鱼,没有墨袋的就是章鱼。此外,章鱼身体柔软无骨,鱿鱼有软骨,墨鱼的骨头比较坚硬。所以,要区分章鱼和墨鱼、鱿鱼还是非常简单的。

一、章鱼

  章鱼外套膜呈圆圆的球形,貌似丸子,外面围绕着8条相对较长的腕足(其长度大约相当于身体的3到5倍),所以章鱼也常常被人们称为八爪鱼。

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未成年的小章鱼图片

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成年章鱼图片

  章鱼的身体比较柔软而且没有骨头,属于标准的软体动物,既使是很小的洞也能轻易地钻过去。

二、墨鱼

  墨鱼的学名叫做花枝,属乌贼科,别名叫乌贼或墨斗鱼,身体较为扁平宽大,其外套膜是袋型,里面装满了黑黑的墨汁,遇到危险就会马上吐出墨汁,所以人们称它为乌贼。墨鱼的身体正中有块比较坚硬的硕大骨头,用手按上去感觉比较坚硬,称为乌贼骨,内部疏松多孔,可以帮助墨鱼漂浮在水中。

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墨鱼图片

  墨鱼的肉质不如鱿鱼那么鲜嫩,但比鱿鱼更加饱满,晒干为椭圆形,呈乌褐色。章鱼和墨鱼、鱿鱼的营养价值都很高,但墨鱼除了具有较高的营养价值,还有美容养颜、安胎、止血化瘀和缓解胃痛胃酸的食疗功效。

三、鱿鱼

  鱿鱼和墨鱼同属乌贼科,它的外套膜则是锥形,头部呈菱形,身体狭长,像根管具,倒过来看就像一只“标枪头”,所以也被人们称为“枪乌贼”。但是,并不是所有的鱿鱼都称为枪乌贼,躯干部比较细长的鱿鱼通常称为柔鱼,躯干部比较肥大的鱿鱼通常才称为枪乌贼。

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鱿鱼图片

  鱿鱼背脊上有根薄薄的,形如胶质的软骨,用手按上去感觉比较柔软,它和墨鱼最大的区别就是自带发光器,身体会发光。鱿鱼的肉质比墨鱼鲜嫩,晒干后为扁平块状,稍显细长,呈紫粉色或粉红色。

编后语:

  以上就是章鱼和墨鱼、鱿鱼三者之间的区别,希望通过本文的介绍,你能够轻松学会如何区分它们。章鱼和墨鱼、鱿鱼除了具有上述区别外,它们在吃法上也有区别。

  章鱼可生食也可熟食,生食尤佳,但鱿鱼和墨鱼必须煮熟后才能食用,因为其体内有一种多肽成份,如果没有煮透就食用,往往会导致肠胃运动失调,引起腹部不适。


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