鱼肉松美味可口，老少皆宜，尤其是宝宝最爱吃。另外，鱼肉松不仅可以直接食用，还可以用来制作各种美食。下面给大家推荐一种鱼肉松的简单做法，希望大家都能轻松做出美味可口的鱼肉松。
鱼肉松的原料：鲷鱼750克，黑芝麻50克，生抽酱油3勺，红糖3勺，五香粉3勺，盐1茶匙（约4克），酒（白兰地或者白葡萄酒）2勺子，白胡椒粉少许。
鱼肉松的做法：鲷鱼片买回后冲洗干净、充分沥干水分后，涂抹一些五香粉、胡椒粉，然后轻轻拍些白兰地酒或者白葡萄酒，放入冰箱冷藏室腌约2个小时。锅中倒入一些油，中火加热，油大约6成热时，放入鲷鱼片两面煎熟。
鱼肉煎熟后，用铲子翻炒，将鱼肉炒碎，然后倒入少许酒（白兰地或者白葡萄酒）去腥提香。倒入酱油调味。倒入红糖继续翻炒，如果需要再加少许盐。根据口味可以再加入一些五香味。转小火，耐心地不断翻炒，一直把鱼肉炒得金黄，且水分都炒出来。
倒入黑芝麻，继续翻炒两三分钟。将鱼肉松盛出自然降温。将晾凉的鱼肉松倒入瓶子内，可以常温保存1周，放入冰箱内则可以保存半个月以内。
