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辣炒丝瓜皮的做法,把节约进行到底

  更新于2016-5-11T4:39:23      作者:洛小七

  在物价疯长的年代,我等草民唯一能做的就是把节约进行到底,辣炒丝瓜皮也因此应运而生,横空出世。辣炒丝瓜皮吃起来还不错,是一道口感脆脆的清爽小菜。

辣炒丝瓜皮的做法,把节约进行到底

原料:

丝瓜皮200克,小尖椒3只,蒜瓣2个,小葱8根,姜片8克,盐1克,蔬菜精1克。

准备工作:

  丝瓜皮洗净后切菱形块,小葱切段,小尖椒斜切段,蒜瓣切片。

做法步骤:

  1、热锅冷油下入葱段和姜片,小火煎香,再下入蒜片和尖椒段翻炒至辣味飘出。

  2、调大火,倒入丝瓜皮翻炒半分钟左右,加盐和蔬菜精继续翻炒10余秒即可关火,起锅。

补充说明:

  1、由于丝瓜皮的表面容易附着灰尘等脏东西,所以一定要清洗干净之后再用来做菜。

  2、用丝瓜皮单独炒菜口感脆脆的,很清爽,但炒制丝瓜皮的时间不能太久,把丝瓜皮炒蔫了就不脆了。

  3、辣椒炒丝瓜皮吃的就是丝瓜皮的天然原味,所以根本不需要添加太多的调味料,甚至蔬菜精也完全可以不加。

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